准备原料：土豆、芹菜、
辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油。
做法步骤：第1步、土豆切成粗条，芹菜切段。
第2步、锅里放葱 姜 花椒大料。
第3步、将土豆条放入锅中，把土豆条炒的微微一点焦。
第4步、放入芹菜，继续炒。
第5步、里面放点蒜继续炒。
第6步、放入酱油调味即可出锅。
用料
老干妈辣酱、土豆 2个、芹菜 半棵、干辣椒、花椒、葱、料酒、豆豉
做法步骤
步骤 1
土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉；芹菜切成同等粗细粗条。
步骤 2
锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金黄色，捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)
步骤 3
锅内留少许油，下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香，倒入土豆条，芹菜条，加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可
