洗铝盆铝锅时，首先用温水和中性洗涤剂将表面的油污和污垢清洗掉。
然后，用软布或海绵轻轻擦拭表面，切勿使用金属刷或刮刀，以免划伤。
对于顽固的污渍，可以在锅底加入少量白醋或柠檬汁，再用软刷轻轻刷洗。
最后，用清水彻底冲洗干净，确保没有残留的洗涤剂。为保护铝锅的光泽，可在表面涂抹一层食用油，然后用干净的布擦拭干燥即可。记住，切勿使用硬物或粗糙的清洁工具，以免损坏铝锅表面。
1、用清水清洗后抹干，在锅内表面均匀涂上一层薄薄的食用油（动物油除外）并小火加热作为保养，再清洗后方可使用。
2、新铝锅不要先烧水或蒸馒头，不然，锅底变黑，烹调时应使用耐热塑料、竹子或木制锅铲，禁止用尖锐的金属铲具或金属器具以避免损害铝锅的图层。
3、铝锅采用高纯度铝合金为基材，传热迅速，受热均匀，烹饪时只需用中小火便可烹制出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水，禁止长时间空烧锅体。
4、使用后需用温水或热水洗涤，禁止立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水或热油配合洗洁精以海绵擦除，切勿以粗糙的砂布或金属清洁球大力洗擦。
5、铝锅若暂时不使用，应将铝锅洗净烘干，并在铝锅内外薄薄地涂上一层食油，存放在干燥通风处。
