1、食材：土豆一个、青椒适量、大蒜适量、西红柿一个、面条适量、食用油适量、盐巴适量、味精适量、醋适量、花椒油适量。
2、土豆削皮洗净。
3、切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用。
4、青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用。
5、锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒。
6、然后加入土豆丝翻炒少许。
7、在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅。
8、然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火。
9、另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟。
10、把煮好的面条放入冰水中过一下。
11、控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用。
我的家乡是产土豆的好地方。我们会把土豆做成各式各样的菜出来。其中有一道菜名叫土豆丝。土豆丝吃到嘴里清甜爽口。大多数人会把土豆丝里面加点肉做臊子。然后会把面条煮熟。拌上我们美味的土豆丝。一大碗面条就这样拌来。把肚子填得饱饱的。
