梅花糕面浆的配方（台州正宗梅花糕面浆配方）

一、食材

糯米粉50G、玉米粉30G、腊肠1断、蚝油1大勺

二、做法

1、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁。

2、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。

3、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团。

4、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型。

5、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚

6、平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。