1.350克面粉放入盆中，加入4克酵母，5克白糖。搅拌均匀。
2.再用180毫升的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌。用常温的牛奶和面即可。揉成表面光滑的面团即可。刚开始揉面的时候会很难揉光，可以盖上盖子，放在一边松弛10分钟再揉。
3.揉好的面团不着急发酵，直接移到案板上。先稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形面片。厚度0.5厘米左右就可以了。
4.找一个瓶盖，大口一点的，比如酸奶的那种盖子，比矿泉水盖子大一点就可以。在面片上印出形状。边角料扯下来，继续揉成圆形，再擀成面片，印出模型。
5.全部做好之后盖上一张保鲜膜，让它发酵。
6.发酵的时间不固定，看到生坯体积变大，拿起来轻飘飘的就发酵好了，一般20-30分钟左右就可以发酵好。
7.起锅预热，下入生坯，开小火慢慢烙。
8.因为没有放油，所以底部很容易就金黄，翻面要勤快。
9.反复翻面多次，一直烙到两面金黄，按压饼子会快速回弹说明熟透了。
主要材料：面粉300克，酵母3克，白糖20克，奶粉20克，温水180毫升。
【详细做法】
1、首先我们准备300克普通面粉放进大一点的盆里，再加入3克酵母粉，20克白糖，20克大人小孩都爱喝的奶粉，给它混合搅拌均匀。

2、准备180毫升温水，记住水的温度为38度是最佳效果，把温水一点一点倒进面粉里，一边倒一点搅拌，搅拌至没有干面粉，成大面絮状就可以。

3、面絮下手抓成团，再移到面板上揉面，大约揉10分钟，揉至面团表面光滑细腻的状态就可以，盖上面盆给它松弛5分钟。

4、松弛好的面团，少撒点干面粉，用擀面杖给它擀成0.5厘米薄厚的面饼，也不要擀得太薄。

5、这时我们找一个铁圈圈，如果没有这样的铁圈圈，也可以用不用的塑料瓶子，压出一个一个的小饼来，多余的面揉成团，擀薄继续压。

6、饼坯全部做好给它按顺序摆放在案板上，上面盖上保鲜袋，防止被风呲啦干，就不好吃了，再给它醒20分钟，拿起来轻飘飘的就算好了。

7、用电饼铛给它通电加热，喜欢吃油的可以刷点油，不喜欢吃油腻的也就不刷了，把醒好的饼坯放进锅里，表面也给它刷点薄油，目的就是让它软和，盖上盖子烙，记得要中小火烙，大火烙的话糊了就不好吃了。
8、烙1分钟时给它翻个面再烙，烙至两面都上色，成金黄色的就可以了，拿出不害怕烫的小手按一按，饼快速回弹就熟了，烙这个饼一定要勤翻动，这样烙才有食欲。
