甘蔗是怎么加工成白砂糖的（甘蔗怎么加工成红糖白糖）

工厂利用

甘蔗、甜菜

榨取糖汁，经过沸腾浓缩，中心分离形成糖结晶，这种结晶称为粗糖（或原糖），呈浅棕色。粗糖经过提炼后，成为日常消费的

白砂糖

。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由

原糖、粗糖

等其他含蔗糖分较高的食糖类加工而成。

目前工业化生产方式是甘蔗榨汁、过滤、浓缩、结晶提取白砂糖、剩余糖膏浓缩、脱蜜、干燥后得到赤砂糖。

更正：

白糖除了可以经过二氧化硫脱色之外，也可以用二氧化碳脱色。二氧化硫脱色有硫的残留，用二氧化碳就没有，但是该工艺比较贵。