鹅块烩菜做法（素菜鹅块的做法）

鹅肉烩菜的做法

1、将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。

2、香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。

3、锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高汤煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。