一碗米如果是煮饭，一般需要加两碗水左右，我们可以将手指垂直插入水中，水没过第一节手指就可以了，如果是用来煮粥，一般是需要加入四碗水左右的，煮的过程中可以根据需求加入适量的清水。
蒸饭时放入的水量多少是非常重要的，水如果放多了，米饭会出现非常黏甚至夹生的情况，如果水放少了，米饭也会变得比较干。不同的电放锅和大米品种不同，对水的需求也是不同的。
一碗米放多少水
一碗米大约有300克，加入的水量大约为400ml左右，大概是两碗水，平时加水的时候可以将手指垂直插入水中，如果水没过第一节拇指就表示差不多了，如果是一些糯米，可以加入更多的水，因为糯米的吸水性更强。
2碗，比例为1:1-1:1.5
在用珍珠米煮饭的时候，放的水比煮其他米的水要少一些，这样煮出来的米饭才比较好吃；再就是最好使用高压锅或电压力锅等密封性能好的锅具，才更容易将米饭焖熟
