主料：
五花肉适量
辅料：
姜适量
蒜适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
小茴香适量
配料：
料酒适量
老抽适量
生抽适量
做法：
1. 五花肉洗净，入锅中焯水。
2. 焯好的五花肉切块。
3. 锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。
4. 把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。
5. 再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。
6. 小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。
7. 再放入适量的料酒、老抽和生抽。
8. 翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟。
9. 大火收汁即可。
温馨小提示
原料：五花肉
配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 小茴香
调味：料酒 老抽 生抽
1、不需要放盐，老抽和生抽都有味道。
2、冰糖的量可以稍微多点，做出来颜色特别红亮。
