炒土豆丝怎么做

大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

炒锅置火上，烧热后放入食用油，四成油温时下入土豆丝翻炒后放入醋，接着放入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。

1 需要切好土豆丝，准备洋葱、蒜、辣椒等材料2 取热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒炒出香味，最后放入土豆丝炒至熟软即可3 如果想增加口感，可以加入胡萝卜丝、豆角等蔬菜，并适量添加盐、味精、生抽等调味料以增加口感。