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洋葱切开后为什么流白汁

洋葱切开后为什么流白汁

更新时间:2024-04-24 11:37:45

洋葱切开后为什么流白汁

这是因为洋葱含有前列腺素A,而前列腺素A是乳白色的汁,同时切开有乳白色的汁说明这个洋葱比较新鲜。

常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒菜

洋葱切开后留出牛奶一样的白色汁,这是洋葱切口渗出的细胞液,这个液体里有细胞的组织,所以白白的,如果。暂时不吃,这时不要把洋葱吹干,用餐巾纸把切面盖住,这样洋葱就停止渗液体,保护住了,洋葱的营养不会丧失。但是最多不要超过两天,时间久了还是不行。

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