玉米放得有点发红怎么回事（玉米放冰箱里变红了怎么回事）

玉米变红，是因为玉米放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色，虽不新鲜了，但好好洗净高温煮了还是可吃的。当然最好是吃新鲜的，不要放太久的时间。

玉米变红，有可能是变质了也有可能是因为玉米放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化变红了，虽然煮着还可以吃。但吃起来不新鲜了。

玉米最好是吃新鲜的，放久了的玉米尽管没变质，吃起来也不甜了，水份会流失，营养成分也会流失些。