家具磨刀的方法主要是通过使用磨刀石来完成。首先，要在磨刀石上滴上一些刀具油，这样可以减少摩擦和防止刀具锈蚀。
然后将刀具角度与磨刀石表面保持在15至20度的位置，轻轻地以画圆的方式进行磨刀，每面约20-30次。
接着再用磨刀石的另一面进行精细磨刀，最后，使用皮革带进行抛光处理。这样就能保持家具刀具的锋利度和使用寿命。需要注意的是，磨刀时要保持一致的力度和角度，以免损坏刀刃。
1、用右手拇指和中指捏住刀身，食指压住刀身前端，来往推拉。手腕要平稳，刀与磨面角度要卡死，不可变动。由于夹钢，要两面磨的次数相等，磨刀节奏要均匀，张弛结合。
如加工量大时，亦可右手拇豕二指持刀，其余三指拖住刀身，左手食指助右手按刀身，向前慢推重压，向后轻快退起，2、刀磨到一定程度，看刃口无反光而发青时即已磨好。在磨石上挡几下进行“定口”，再在挡皮上“挡口”。
磨刀的角度根据不同刀具而定，条刀刀背与磨面成5左右，锛刀角度略大些，约10左右，片刀平卧在磨面上可取3左右，要磨去刀口的两角使成圆形，将刀身与磨面成9～11，刀刃右端翘起成2～3，左端着磨面，推拉磨砺，再磨右端，翘起左端。
3、最后放平刀刃揉着磨，然后翻转过来，磨另一面，方法相同，两面磨的次数相等。
也可以采取一细长条油石，右手持刀，刀身按在案边，刀刃翘起，左手持小磨石磨刀刃，掌握好角度即可。
