新鲜牛鞭怎么处理（处理牛鞭牛蛋的正确方法）

新鲜的牛鞭买回来要放在凉水里泡一泡，然后去掉里面的血沫，晾干以后用盐，味精，料酒，生姜，葱等调味品腌制一下，然后就可以做来吃的。