如果你发现自己制作的千里香辣条越做越难吃，可能是由于以下一些原因：
1. 配料问题：可能是你使用的调料或其他配料质量不好或不合适。建议尝试更换品牌或重新确定配料比例，以获得更好的味道。
2. 调味问题：可能是你的调味品，如辣椒粉、盐、糖等的比例不正确或放得太多或太少。建议进行一些试验和调整，逐渐找到适合自己口味的调味方案。
3. 烹饪技巧问题：可能是你的烹饪过程有些问题，例如炸的时间不对、火候过大或不够等。请确保熟悉正确的烹饪步骤，并按照指导纸巾进行操作。
4. 贮存问题：千里香辣条的贮存也可能对味道产生影响。如果放置的时间太长，可能会导致口感和味道的变化。建议尽量在新鲜制作后的短时间内享用。
5. 个人口味差异：每个人的味觉和口味偏好是不同的。可能你的口味发生了一些改变，导致对自制的千里香辣条的味道不再感兴趣。可以尝试添加一些不同的调味品或改变制作方法，以找到新的口味选择。
总而言之，要改善千里香辣条的味道，可以尝试更换配料、调整调味、改进制作技巧，并留意自己的口味变化。如果无法改善，也可以尝试购买市售的千里香辣条，或者尝试其他类似的辣味零食。
