醋溜米鱼（醋溜米鱼最简单做法）

用料

鱼 半条

醋 5勺

白糖 3克

酱油 3勺

生抽 3勺

生姜 4片

大蒜 4瓣

醋溜米鱼的做法步骤

步骤 1

萝卜切块放入锅中焯水煮7、8分熟（之后沥干水分）

步骤 2

煮萝卜的时候把鱼切块（鱼可选用鲢鱼、胖头）

步骤 3

锅中放油，油热放入大蒜生姜，然后放入鱼块 翻炒

步骤 4

翻炒一会放入料酒，老抽，生抽，糖 翻炒一会，倒入水，沫过鱼块，加盖煮开，尝咸淡 加味精鸡精适量醋 加玉米粉勾薄芡 在加点醋

步骤 5

出锅 装盘 面上撒点胡椒粉 在撒点葱段