吃蒜薹的好处（吃蒜薹好处与坏处）

蒜苔营养成分较高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分，具有通便、降脂的功效

蒜薹有以下好处：

1、润肠通便：蒜苔中纤维素含量丰富，可以促进肠道蠕动，有助于消化刺激排便

2、抑菌杀菌：蒜素可以抑制葡萄球菌，链球菌等敏感菌的生长繁殖，具有良好的杀灭作用。