太阳能水箱没有水，但显示器显示百分百的原因可能有以下几点：
水位探头问题：水位探头可能是故障或者安装不当，导致检测不准确。例如，探头插入过深，导致水位检测不准，或者探头被水垢覆盖，无法提供正确的感应信息。
显示器故障：太阳能热水器显示器可能出现故障，导致显示不准确。可以检查显示器是否正常工作，或者进行更换。
水压问题：如果水压过低，可能导致太阳能水箱无法上水，从而使显示器显示错误。
阀门问题：上水电磁阀可能出现故障，导致无法打开阀门，使水无法上箱。可以检查阀门是否正常工作，或者进行更换。
水位传感器问题：水位传感器可能出现故障，导致测量不准确。可以检查水位传感器是否正常工作，或者进行清理和更换。
如果出现这种情况，可以先检查水位探头、显示器、水压、阀门和水位传感器等部件，找出问题并进行相应的修复或更换。
