准备材料：地瓜、糯米粉、白糖、菜籽油步骤：
1、地瓜洗净去皮，放锅内煮，加入适量水。
2、煮好的地瓜用勺子压碎。
3、加入白糖拌匀成团。
4、加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。
5、将面团捏成10g左右的一个个小丸子。
6、锅烧热后倒入菜籽油，油烧至七八成热放入小丸子，进行煎炸。煎的时候要用筷子拨动翻面，防止煎焦了和粘连在一起。
7、煎至表面焦黄色即可。
半斤番薯洗净切块加水上电锅煮熟，耗时8分钟左右。
番薯煮好后捞出，放在容器里。
倒半斤地瓜粉进去，然后趁热将地瓜块捣碎。
不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。
紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，个人喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用。
取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状。
往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
将丸子封口揉圆。
9.丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加调味料调味即可。
