石蛙需要去内脏吗（石蛙为什么会把内脏吐出来）

石蛙去头，去内脏，不去皮，切成小块，先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时，起锅前加适量盐即可食用，此汤鲜美可口。