5斤黄瓜腌制脆黄瓜配方（二斤5两的黄瓜腌制配方）

1、准备食材，

黄瓜5斤，小米辣0.25斤，大蒜4头，姜去皮切片0.25斤，白糖0.5斤，白酒0.3，生抽1.5斤，色拉油0.15斤，花椒20粒

2、黄瓜腌制，将黄瓜，小米辣洗干净控水晾干水份，把生抽和白糖烧开晾凉。黄瓜切条放入干净的盆里，加盐腌出水分。在把晾凉的生抽白糖倒入坛子里，然后加黄瓜，姜，蒜，小米辣。锅中放油烧热放花椒爆香，冷凉也倒入坛子里，加白酒，把坛子密封，放阴凉通风处一个星期就可以吃了