如果辣白菜出现了酸味,可能意味着白菜没有完全成熟或者储存不当。不过,只要辣白菜仍然具有鲜美的口感和香气,并且没有变质或出现其他质量问题,就可以继续食用。如果对辣白菜的酸味感到困惑,可以尝试将它放在室温下短暂放置,然后再食用。
辣白菜酸了可以吃，辣白菜本来就带有点酸味，只要是没有变质异味都是可以食用的。
辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，
它不但、是、辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有丰富的营养，是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。
