1、鸡蛋加入葱花搅拌，准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。
2、过滤一下蛋液，往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一个筛子过滤一下蛋液。
3、开小火蒸8分钟，锅中水开下入蛋液，把鸡蛋液上面盖上一个盘子，盖上盖子开小火蒸8分钟。
4、出锅加入配料即可，8分钟到后再关火焖3分钟，出锅后往鸡蛋里面加入生抽香油，撒上葱花就可以开始吃了。
1、鸡蛋打散，加入温水，温水要一边倒一边搅拌，过筛后覆盖保鲜膜，在上面戳几个眼
2、水开后放入蒸锅，中火蒸10分钟，关火焖个2分钟，撕掉保鲜膜，用刀划几下，撒上葱花，淋上海鲜酱油
