添加剂和防腐剂有什么区别（为什么要放几种防腐添加剂）

添加剂和防腐剂的区别：

第一，作用不同，防腐剂添加食物中的主要作用是防止食物腐败变质，抑制微生物生长，从而延长食物的保质期，生活中常见的防腐剂主要有苯甲酸钠、山梨酸钾、山梨酸、丙酸钙等，而食品添加剂则是用于增加食品营养成分以及改善食物品质、方便食物加工等，食品添加剂主要是人工合成的化学物质或天然物质。

第二，它们属于包含关系，一般食品添加剂中包含防腐剂，防腐剂是食品添加剂的一种。