竹笙和竹荪的区别（竹笙的正确泡发方法）

两者没区别，竹笙就是竹荪。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。