原料
娃娃菜 1小棵，熟牛肉 100克，干面条 100克，葱，姜，蚝油，麻油，食用油
做法
1、所有食材准备好。
2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。
3、牛肉切薄片。
4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。
6、倒入牛肉翻炒半分钟。
7、倒入开水，烧滚。
8、水滚后加入面条。
9、面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。
10、大约煮1分钟左右，面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。
主要食材
牛腩（腰窝1000克，植物油适量，白糖3大勺，水适量，郫县豆1小勺，沙茶酱5大勺
辅料
胡萝卜1个、洋葱1个、番茄2个
调料
食盐适量、老抽4大勺、豆瓣酱2勺
做法
1.牛肉切大块焯水后捞出备用；
2.西红柿洋葱从中间剖开，胡萝卜切成两段备用；
3.炒锅加底油烧热，将2倒入煸炒片刻后加入3种酱炒出香味；
4.加入牛肉翻炒片刻后，加老抽和糖翻炒至牛肉上裹满浓浓的酱汁；
5.将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入没过牛肉量的水；
6.半个小时后牛肉就软烂了；
7.捞出牛肉中的西红柿，洋葱，胡萝卜；
8.最后在牛肉中加适量的盐就可以喽。
