潮汕卤甜鹌鹑蛋怎么做 鹌鹑蛋的制作方法有哪些（卤鹌鹑蛋的做法大全窍门是什么）

原料：新鲜鹌鹑蛋

调料：糖、酱油、葱、姜、料酒

制作：

1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。

2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。

营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A、D的含量较高。