新鲜肉怎么排酸（自己在家怎么对肉进行排酸）

1、使用冷水焯肉，在水中加少许盐，肉熟后捞出用冷水冲洗干净，可以起到去除猪肉酸味的作用。

2、用盐将猪肉腌渍几个小时，或者将猪肉浸泡在盐水中，对去除猪肉酸味有一定效果。

3、用高度数白酒或者白醋来搓洗或

用料

肉肉 

淘米水 

让肉排酸小诀窍的做法步骤

步骤 1

把猪肉浸泡在淘米水中半个小时就可以啦。

步骤 2

弱碱性的淘米水有助于血水更快地析出，带走肉上的脏东西，顺便更好地去除腥味。