用料：袋装榨菜、猪里脊肉、五香豆腐干、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、食用油
一、里脊肉洗净切丝。
二、肉丝加小许料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制十分钟。
三、豆腐干冲洗干净，切丝。葱、姜洗净切末。榨菜开袋备用。
四、热锅冷油，油热后将肉丝下锅，煸炒至变色后盛出。
五、另起锅，适量油热后，葱花姜末爆锅，榨菜及豆腐干丝下锅翻炒，为防糊锅，可加入一点点水。
六、翻炒两三分钟，加煸炒好的肉丝，炒匀即可。
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
作为一个忙碌上班族的我，家里一直都常备榨菜！不仅可以配粥，可以放在泡面里，还可以拿来炒菜、煮汤，非常好吃~
分享一下吧~
榨菜豆腐汤
食材：
榨菜150g，冻豆腐2块，金针菇200g，青葱1支，白胡椒粉、盐适量
做法：
1、取一深锅，先放入榨菜，水加7分满，滚煮3分钟，使榨菜咸味散汤中；
2、冻豆腐洗净，压出水分，放入汤中，将水煮滚，让豆腐吸收汤汁；
3、将金针菇洗净，对切一半，放入汤内煮滚熟；
4、放葱花，用盐、白胡椒粉调味后，即可食用。
榨菜炒蛋
食材：
鸡蛋2个，榨菜50g，味精些许，白胡椒粉些许
做法：
1、鸡蛋打成蛋液，榨菜洗净，放入蛋液内，加调料拌匀；
2、热锅，倒一匙油，将拌好材料的蛋液倒入，盖上锅盖，煎熟一面后再翻另一面煎；
3、用锅铲将煎好的蛋炒成好入口的小块即可。
榨菜炒肉丝
食材：
猪肉200克，盐一勺半，生抽适量，榨菜半包，油适量，糖适量
做法：
1、洗干净猪肉，泡3-4分钟；
2、肉切成丝，用酱油、盐、油拌均匀；
3、放油，炒肉，中火快炒约一分钟；
4、把榨菜放进去翻炒约一分钟；
5、加水焖煮，关小火，焖一分钟即可关火起锅。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
