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白菜煎炒芋头怎么做(芋头煮白菜做法大全家常)

白菜煎炒芋头怎么做(芋头煮白菜做法大全家常)

更新时间:2024-05-31 19:23:07

白菜煎炒芋头怎么做

【主 料】:

南瓜,芋头,白菜

【配 料】:

白糖、猪油

【做 法】:

先将白菜切片,南瓜刨皮,去掉瓜籽,洗净后切成大小均匀的三角形小块,用白糖腌4个小时,把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸,去掉汤面浮沫,再放进南瓜块,用慢火煮至糖水变成糖油,瓜块明亮。

把芋头洗净去皮切块,上蒸笼蒸熟后,放砧板上用刀压成芋泥;炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水,慢火翻炒,成浆糊状后,盛入汤碗中,上面再排放上用糖水煮过的南瓜块,上蒸笼蒸热后,淋上糖油即成。

用料

小芋头 1个

小白菜 1小把

蒜 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

盐 适量

芋头烩小白菜的做法步骤

步骤 1

把芋头清洗干净,去皮,切成小放块备用。小白菜洗干净,切段备用。

步骤 2

取一个小碗,放入1勺鸡精,1勺淀粉,加小半碗清水搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中放油,下蒜炒香后放入芋头,继续翻炒至芋头半熟表面稍微金黄,加入开水,没过芋头。

步骤 4

片刻后,放入所有的小白菜,待小白菜变软后,倒入事先准备好的芡汁,搅拌均匀,加盐调味即可。

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