准备食材:兔肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、食用油、花椒、干辣椒。
兔肉洗净切块,放入大碗中,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖拌匀腌制30分钟。
姜洗净切丝,葱洗净切段。
热锅凉油,将花椒、干辣椒炒香,捞出丢弃。
加入姜丝炒香,再加入兔肉块翻炒均匀。
加入适量的水,大火煮开,转小火焖煮15分钟。
加入葱段、盐、生抽、老抽、糖调味,继续焖煮10分钟。
最后,大火收汁,撒上葱花即可。
以上步骤是姜丝兔肉四川最正宗的做法,口感鲜嫩,香气扑鼻,是一道非常美味的家常菜。
准备食材:兔肉、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、食用油、花椒、干辣椒。
兔肉洗净切块,放入大碗中,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖拌匀腌制30分钟。
姜洗净切丝,葱洗净切段。
热锅凉油,将花椒、干辣椒炒香,捞出丢弃。
加入姜丝炒香,再加入兔肉块翻炒均匀。
加入适量的水,大火煮开,转小火焖煮15分钟。
加入葱段、盐、生抽、老抽、糖调味,继续焖煮10分钟。
最后,大火收汁,撒上葱花即可。
以上步骤是姜丝兔肉四川最正宗的做法,口感鲜嫩,香气扑鼻,是一道非常美味的家常菜。