食材明细
鸡胸肉200克、鸡油20克、姜1小块、草果1个、五香粉半匙、白糖少许、八角1个、桂皮1小块、花椒8粒、生抽1匙、盐1小勺、鸡精适量
1.鸡胸肉、鸡油清洗干净，切小块
2.把切好的鸡油放入炒锅里煸出油来
3.鸡油煸出油后放入拍散的姜块和八角、桂皮、花椒、草果煸出香味
4.放入鸡块煸炒一会
5.放入半匙五香粉和少许的白糖炒匀
6.放入一匙生抽和一小匙盐翻炒均匀
7.倒入一碗水煮沸后改小火慢慢焖半个小时，让鸡丁充分入味
8.挑出姜、八角、桂皮、花椒、草果
9.大火收汁，调入鸡精，即可
主料：面条（生）适量、鸡胸肉100克、青萝卜半个；调料：大葱1段、姜2片、香菜1小棵花生油15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油1大勺、五香粉1小勺；做法步骤：；
1、萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。
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2、切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。
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3、鸡胸肉切成肉末，葱切丝，姜切末。
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4、炒锅放入花生油，下入葱姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末变白。
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5、加入适量生抽，给肉末调一下底味。
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6、加入萝卜丁翻炒，半分钟后萝卜丁变软，会出一部分汁水。
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7、再加入蚝油、老抽、生抽、五香粉和盐调味，加入适量水，能没过萝卜丁即可。
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8、再煮一会，收汁至浓稠，不要收的太干，加入香菜末拌匀即可。；
9、用面条机做出面条，也可以买现成的，再不济挂面也是可以的。；
10、汤锅加水烧开，放入面条煮开以后再煮半分钟左右，我喜欢用新鲜的面条，所以家里自备了面条机，随时都可以做面条吃。煮面时加一些绿叶蔬菜同煮，可以补充更多的维生素。；
11、煮好的面条捞出来之后放入碗里，再浇上做好的肉末臊子，好吃的臊子面开吃咯。
