新鲜豌豆煮不烂是什么原因（新鲜豌豆煮不软有酸味是什么原因）

如果是新鲜豌豆的话,建议将豌豆冷水下锅,等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。

如果是干豌豆的话,那么建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，这就是新鲜豌豆煮不烂的原因

应该是火力不太大。煮的时间不太长吧