第一招：看颜色
南瓜的品种不同，颜色自然也不同，主要是分为黄色和绿色的，那么不管是什么颜色的南瓜，我们在买的时候，一定要选择颜色更深、更暗沉的，这种就说明是老南瓜。黄色要选择深黄色的，绿色要选择墨绿色的。
如果看上去颜色很鲜亮，并且十分有光泽感，这样的反而不算好，吃起来不够甜、不够软糯。
第二招：看纹路
南瓜表面都是有纹路的，但是它的纹路跟西瓜的可不一样，西瓜的像是印在表面的一般，而南瓜的则是凹凸不平的。
我们在买南瓜的时候，需要选择纹路更深一些的，因为生长周期越长，它的纹路自然也越深，这种就说明是老南瓜，吃起来味道很不错。如果纹路不太明显，那就说明是新鲜的南瓜，口感就略微差一些。
第三招：掐一下
买南瓜的时候，可以稍微掐一下表面，但是不要太用力哈，不然老板该不高兴了，脾气不好的甚至会发火。
我们轻轻掐一下南瓜的外皮，如果感觉掐不动，很硬很结实的话，那这个南瓜就是老南瓜，放心买就行了。假如说这个南瓜，皮很薄很软，很轻松就可以掐出一个痕迹的话，这就是比较嫩的，不建议购买。
