桑葚是一种容易变质的水果，如果存放不当，容易受到细菌的污染，从而导致发霉。一般来说，桑葚在存放过程中需要注意以下几点：
1. 桑葚的存放温度应该在0-4摄氏度之间。
2. 桑葚在冰箱中存放前需要清洗干净，然后用纸巾吸干水分。
3. 桑葚在存放时最好不要堆放，而是分层存放，以免互相压坏。
4. 如果桑葚过多，可以选择晾晒或烘干，然后密封存放。
如果桑葚在存放时没有做好上述措施，就容易引发霉变。特别是在潮湿环境下存放过夜，就更容易引起霉变。
1、桑葚长白毛，是发霉的表现，不能吃了。
桑葚水份含量足而皮薄，不能久放，尤其不能放置在冰箱内，象番茄、香菇、新鲜黄瓜都不适合放在冰箱内保存。正确的保存方法是放在阴凉通风的地方，并尽快食用。 2、因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
