如果炉面油太大，可以考虑以下几种处理方法：
1. 调整烹饪方法：改变烹饪方式，例如选择煮、蒸、烤等低油烹饪方法，减少或避免使用过多的油。同时，也可以使用非粘锅等特殊锅具，减少需要加入的油量。
2. 控制油温和油量：合理控制炉面的油温和油量，避免油温过高或油量过多。可以使用温度计来准确控制油温，并适量减少加入的油量。
3. 使用吸油纸或吸油剂：在炉面烹饪过程中，可以使用吸油纸或吸油剂来吸附多余的油份。将炉面食物放在吸油纸上，让其吸收多余的油脂，减少油份的摄入。
4. 增加蔬菜和纤维素的摄入：增加蔬菜和富含纤维素的食物的摄入，能够帮助调节消化系统，减少对油脂的吸收。在炉面中加入丰富的蔬菜，既增加了营养价值，也可以平衡油脂的摄入。
5. 定期清洁炉面和油烟机：定期清洁炉面和油烟机，去除油渍和残留物，能够让炉面工作更加高效，减少油脂积累的机会。
