因为开心果是一种干果，所含有的相关营养物质是非常丰富的，且作用十分强大！
每100克果仁含维生素20微克、叶酸59微克、铁3毫克、磷440毫克、钾970毫克、钠270毫克、钙120毫克；同时，它所含有的维生素E等成分，能够起到抗衰老的作用，而丰富的油脂含量，又能够起到润肠通便、机体排毒等作用，更为主要的，它还是滋补食药，能够温肾暖脾，治疗神经衰弱、贫血、营养不良等症状，因此，有一个美誉为“长生果”；
再者，阐述一下，为什么开心果能卖到这么贵？
投入大，成本高；
开心果的种植要耗费大量的时间，一般的果树两三年的时间就能结果，农户就能获得收益，但开心果的种植要6年的时间，并且第一茬还不见得能有一个很好的效益，所以，前期的投入是很巨大的！因此，售价就高，这些成本要收回来；
