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半熟芝士可以直接吃吗什么是半熟芝士(只用半熟芝士怎么吃出来十种味道)

半熟芝士可以直接吃吗什么是半熟芝士(只用半熟芝士怎么吃出来十种味道)

更新时间:2024-04-14 10:27:07

半熟芝士可以直接吃吗什么是半熟芝士

半熟芝士可以直接吃。

半熟芝士(ハンジュクチーズ )的半熟,一是指轻度的烘焙(bèi)方式,火候经过了反复精确计算,确定在指定的阈值,使其烘焙至半熟未熟的程度,状态更加轻盈,热量也因此降低。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间,半熟芝士会有绵软细腻的美味口感,这也正是半熟芝士的魅力所在。

主要原料:芝士、鸡蛋、鲜牛奶。

发源地:日本。

适宜人群:老少皆宜。

储藏方法:冷藏储存。

扩展资料:

一、由来

最早的芝士发明于公元前三千年,而半熟芝士则是20世纪末才在日本初现雏形的,在诞生的过程中也不乏趣闻。曾经日本,只有蒙着眼能对各种芝士如数家珍的人,才称之为烘焙匠人,日本筑波市就有这样一位烘焙匠人——中山满男。

中山满男老师一直致力于研究颠覆寻常口感的芝士蛋糕,经过无数次试验后,在1998年某天,他突发奇想,为什么不借助温泉煮蛋的工艺去做芝士?经过半蒸半烤与烘焙途中的“意外”状况后,这枚将熟未熟的芝士出乎意料地好吃,中山满男老师将其命名为半熟芝士。

半熟芝士从日本逐渐向亚洲传开,成为了名副其实的网红食品。

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