剥壳的鹌鹑蛋想再煮入味很简单，可以直接泡在卤料汤里，小火煮就行了。我可的安全蛋是煮熟过的，鹌鹑蛋的个头不大，再次煮入味的话，其实很快。可以把布洛克的鹌鹑蛋直接放在提前准备好的卤汤当中浸泡，用小小的火再煮十几分钟，最后泡半小时即可。
剥了壳的鹌鹑蛋，如果想在煮的时候非常入味儿的话。可以用牙签儿在鹌鹑蛋的表面戳几个眼儿。这个目的就是为了更好的入味儿。然后加入少许的热水，放一些八角、桂皮、香叶，还有放一些个酱油，将剥好皮的鹌鹑蛋托好眼儿，之后放在这些香料里头，再加上一些盐。盐最好多加一些，然后放在火上煮半个小时。看到鹌鹑蛋的颜色变成。深色就可以关火出锅了，这样煮的鹌鹑蛋非常入味。
