菠萝包酥皮隔天还酥脆的原因（菠萝包第二天酥皮不酥怎么补救）

提前一天做好种面，酵母中加入清水，用搅拌桨给它搅匀，让酵母充分的融化，再加入一颗鸡蛋，还有高筋面粉，因为做面包的话，面粉的用量比例会多一些，所以为了让面包有比较好的口感的话，建议用好一点的面粉，就比如说，呃，为了避免广告嫌疑，反正你们买好一点的就行了，把面团放厨师机里面用搅拌桨搅拌，用4档打到看不到干粉，在用6档打一分钟，一下子就可以打的很好了。

菠萝包的酥皮的制作原理类似于饼干。所以隔天还是可以酥脆。