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羊头煮多长时间(煮羊头一般煮多长时间)

羊头煮多长时间(煮羊头一般煮多长时间)

更新时间:2024-04-26 20:43:58

羊头煮多长时间

煮半小时到四十五分钟才熟

羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟。羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟。羊头煮之前要放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好,还要把羊口、鼻、耳内的脏物刷出,洗净沥干水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨。煮熟后,羊头沥净水,切时先将羊脸子放在案板上,刀刃向外,刀背向里,倾斜成20°角,每隔1.5毫米距离片入一刀,片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛,羊耳朵,上膛软骨(羊脑髓不切),均立着刀切成薄片。切片后,按不同部位分别盛入盘内,撒上椒盐即可食用。

羊头煮一小时即可,做法如下

用料:羊头1个,香菜1棵,盐适量。

做法:

步骤一:羊头清水泡一个小时;

步骤二:放电煮锅加清水没过羊头;

步骤三:煮约1小时,汤汁变白;

步骤四:羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉;

步骤五:香菜切碎;

步骤六:碗内盛汤,放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可。

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