爆炒猪肘的家常做法（猪肘的做法大全家常）

关于爆炒猪肘的家常做法如下：

食材：猪肘子1斤、青红椒半斤、少许蒜

配料：适量鸡精、蚝油

制作流程：

半成品红烧猪肘子切大片状上锅蒸5分钟至软化。

青红椒切丝或滚刀状，蒜切片。

锅内六成热油一起爆炒辣椒、蒜片。

下锅蒸软后的猪肘子，一起翻炒。

加少许鸡精、蚝油轻微翻炒。

大火收汁，待汤汁变浓稠时，关火、出锅。

爆炒猪肘制作完成！