要放在冰箱里因为糖蒜腌制后会生成酵母菌,放在常温下容易导致酵母菌的繁殖,导致食品变质产生有害物质。
而放在冰箱里能够减缓酵母菌的繁殖,保持食材的新鲜度和品质。
同时,在冰箱中保存食品也能够避免细菌和微生物的生长,能够确保食品的卫生与安全。