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1. 起油锅，放入肥肉，煸出猪油，然后放入瘦肉，然后放入姜片，然后放入葱花，放入胡椒粉，放入少量酱油（炸锅）这样能够让香味更加浓郁，但是酱油一定要少放！
2. 然后放入水，放入粉条，然后可以放入少许料酒，等待粉条八成熟的时候放入菠菜，（这个火候一定要掌握好，否则粉条太面不好吃）
3. 然后放入盐，等待菠菜熟后，就放入味精！菠菜炖粉条就做好了！
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1. 把菠菜去根洗净，下锅焯
2. 把粉条洗净，用开水伐软
3. 把菠菜水倒净，跟粉条伴在一起，加一勺盐，加生抽和醋拌匀
4. 锅内倒少许油，把花椒放锅里爆香，把花椒捞出来，把葱、蒜、干红辣椒放在油锅里爆香，倒入菠菜粉条里，搅拌均即可
