倭瓜能冷冻保存。
冷冻保存是倭瓜常用的一种保存方式，不仅能保障倭瓜不腐败变质，并且还能保存倭瓜的味道和色泽，因此倭瓜是可以冷冻保存的。
倭瓜冷冻保存步骤：
1、将南瓜洗净，晾干，去除南瓜的表皮。
2、将倭瓜切成的适当的大小，就是要用来做菜的大小，块状或者片状。
3、将倭瓜块或者倭瓜片，单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证倭瓜之间的间隙。
4、将摆好的倭瓜放入冷冻层，一夜，冻成一块一块的状态。
5、将冻好的倭瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙。
6、将保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻中冷冻就可以了。
