食材用料：冬瓜100克，腐竹100克，小米椒4个，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，耗油适量，葱姜蒜适量，香菜适量 香油适量，熟白芝麻适量
做法步骤：
1，首先将冬瓜削皮洗净，切薄片
2，腐竹提前泡发，细洗净，切段
3，小米椒切圈，葱姜蒜切沫，香菜切碎
4，锅内烧水，加入适量盐和油，将冬瓜和腐竹入锅焯熟，捞出沥干水份。
5，调料汁：取一个干净的碗，加入适量盐，香油，生抽，耗油，醋，葱姜蒜沫，香菜碎搅拌均匀
6，然后将料汁淋在冬瓜腐竹上面，再次搅拌均匀即可。
原材料：腐竹、冬瓜、肉片、葱姜、八角、酱油、料酒、糖、鸡精、盐。
1、肉片上浆备用。
2、把泡发好的腐竹切斜块，冬瓜去皮去瓤切大块。
3、葱姜 、八角。
4、锅中放油爆香八角 葱姜。
5、下入肉片翻炒。
6、加入 料酒 酱油 糖继续翻炒。
7、加上一点清水。
8、倒入腐竹冬瓜翻炒均匀，加盐转小火焖至，汤汁浓缩，点鸡精，即可。
