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越南的河粉为什么出名(越南河粉和中国河粉区别)

越南的河粉为什么出名(越南河粉和中国河粉区别)

更新时间:2024-04-09 07:56:02

越南的河粉为什么出名

越南河粉是越南百年经典美食,融入了中国和法国的烹饪文化,凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎,属越南的国食。河粉最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。粤闽地区的河粉,汤底常以大地鱼(干比目鱼)肴制,味道亦偏咸不带甜,但越南粉的汤底主要用洋葱和牛骨肴制,部分越南地区亦会加入冰糖调味,令汤底有淡淡甜味。

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