当乙酸不足时：
:CH3COOH+Na2CO3=NaHCO3+CH3COONa
当乙酸充足时：
2CH3COOH+Na2CO3=H2O+CO2↑+2CH3COONa
原因：H2CO3是二元弱酸，所以存在反应物量的不同产物也不同，反应原理为反应强的酸制取反应弱的酸。
乙酸介绍：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
碳酸钠介绍：碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
1.
乙酸和碳酸钠反应的现象: 有无色无味的气体产生。
2.
反应类型:复分解反应
3.
反应原理:强酸制弱酸
4.
反应方程式: Na2CO3 + 2CH3COOH = 2CH3COONa + 2H2O+ 2CO2(^)
