一、品种选择油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。在南方一般要选择短低温早熟和特早熟品种，最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。另外，由于南方地区6～8月温度高、湿度大，病虫害特别严重，尤其是螨类虫害最盛，所以，最好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜。我们推广（选育）的特早熟品种燕红11号、极早红、超红珠、丽春、春光、燕红12号芽变等；早熟品种双红、瑞光22号、中油5号优株、中油桃5号、中油4号等品种适合于南方地区大面积发展。二、改土建园1.园地选择 桃根系需氧量大，不耐涝，建园时应选择排水良好的沙壤土或砾质土，PH值5～6为最适宜，PH值低于4，高于8不宜种桃。2.改土建园 油桃栽培一般选择中等肥力以上的土地建园，如在土壤瘠薄和土壤结构较差的条件下建园，必须进行土壤改良。改良的方法通常是挖定植沟或定植穴。定植沟一般宽80～100厘米，深60～80厘米，以南北行向为宜，深施底肥，底肥以有机肥为主，磷肥为辅。有机肥一般每亩5000千克，过磷酸钙每亩用100千克左右，施一层有机肥，撒上一层磷肥，再撒一层泥土，然后回填熟土，回填平面高出表土平面10厘米左右。若有机肥缺乏，也可用桔秆杂草、树叶之类，先填入沟（窝）内，分层压入磷肥泥土，厚度以压实后距土面20厘米为宜，最后回填泥土至比表土平面高15～20厘米，回填泥土应尽量使用耕作层的土壤，时间应比栽植时间提前一个月以上，有利于底肥腐熟。定植穴一般长宽80厘米，深60厘米，其余方法与定植沟相同。3. 苗木栽植3.1栽植密度 一般亩栽222～333株，南方也有亩栽444株的，我们推广每亩栽222株（株行距3×1米）、145株（株行距3×1.5米）、333株（株行距2×1米）三种密度。这三种密度投产快、前期产量高、进入丰产期早，经济效益比稀植高两倍以上。3.2 栽植时间 从秋季落叶至第二年春季发芽前都可栽植，但以秋季落叶后栽植为最好，有利于成活和根系的生长。3.3栽植方法 以亩栽222株为例，按每株1米的株距，挖一大穴，将苗木受伤的根系和小枝剪掉，苗木置于穴内，根系向四周拉平分布均匀，然后用细土将根系四周空隙填满，上复细土踏实，使根系与土壤紧密结合，扶正苗木，栽植深度以根颈处略高于地平面为宜。栽后立即浇施定根水，每株浇水15～25千克，如土壤干燥应多浇，以土壤能随水自然下沉为宜。待水渗完后少量覆土，覆土可以做成20厘米高的锅盖形，以防止树杆摇动。在干旱和低温地区覆土后树盘还须盖上1平方米的地膜，以保持水份，提高地温，提高苗木成活率。三、土肥水管理密植油桃一般栽后第二年开始挂果并且有一定的产量。因此栽后第一年的主要任务就是前促后控，前期（2－6月）要尽量扩大树冠，达到理想的结果枝量，后期则控制营养生长，促使成花。一般前期（2～6月）施肥以氮肥和速效磷肥为主，要薄施勤施，以每10～15天施1次为好，施肥量每亩用人畜粪1500千克加尿素10千克（第一次、二次每株各2.5千克），后期注意施用磷钾肥，促使新梢老熟，以利于花芽分化。7月份停止施肥，并开沟排水，9月份施基肥一次。第二年以后在施肥上应以提高产量，控制树冠，延长密植园寿命为主。重施基肥，基肥施用时间一般在9月份至落叶前施入，以9月上旬为好，此次施肥量应占全年施肥量的60％，肥料种类以有机肥为主，配以适当的氮磷钾肥，每亩可施人畜粪2500千克，过磷酸钙70千克深施。追肥每年施2次即可，第一次在2月中旬发芽前进行，亩施有机肥（猪鸡粪水）1500千克，尿素20千克，硫酸钾20千克。第二次于硬核前（4月中下旬）施用，亩施有机肥2000千克，尿素25千克。桃的根系喜氧、耐旱性强，怕涝，一般不需灌水，如遇山地较干旱，可在果实膨大期视实际情况灌水1—2次，在雨季注意清理排水沟，大雨后注意中耕松土，增强土壤通透性，以满足根系生长需氧量大的要求。果园杂草可于3～8月用除草剂防除。四、整形修剪整形1. 整形1.1 “V”字形 适合3×1米（亩栽222株），该树形的具体方法见第四章（《南方中晚熟硬肉桃栽培》一文）。1.2 自然开心形 该树形适合3×2米（亩栽111株），其整形方法详见第四章。2.修剪 油桃属喜光果树，成花容易，幼树以中长果枝结果为主，成年树长、中、短果枝均可结果，修剪的目的主要是改善光照和更新结果枝。修剪分生长季修剪和休眠期修剪。2.1生长季修剪 在发芽后至8月份进行，主要抹除过多的萌芽，疏除过密枝梢。早熟品种在采收后可疏除过密枝梢，以改善光照，利于成花。生长季修剪不利过重，否则容易刺激抽发大量新梢，造成徒长，从而影响花芽分化，所以修剪量应控制在10%以内。2.2休眠期修剪 在12月落叶后至2月萌芽前进行为宜，修剪量在20%～30％左右，主要疏除过密的大枝，回缩过长的主枝和伸向株间、行间的交叉枝，并疏除密生枝、病虫枝，对衰弱枝根据情况疏除或短剪促发旺枝。对中、长果枝留25～30厘米的短剪，扰乱树形的直立枝从基部疏除，最后使结果枝均匀分布于主枝上。五、控冠促花密植桃园由于栽植密度大，新梢生长旺盛，除搞好整形修剪控梢外，还要辅以药剂控梢促花。一般常用药剂为多效唑，使用时间及方法为：幼树促花在6月中旬，白肉品种用200倍，黄肉品种用250倍15%多效唑均匀喷布于桃叶片上，以喷湿滴水为宜，20天后再喷一次，用于控制新梢生长。成年树（3年后）于4月谢花后新梢15厘米喷250倍15%多效唑2次（10天1次）。控制树冠，也可采用土施多效唑，施用时间一般在秋季落叶后至第二年春季新梢萌发前，施用方法一般是将多效唑与少量细土混合均匀撒于树下或在树冠外围开10～15厘米的浅沟，将多效唑稀释后均匀施入沟内后覆土，施用量一般每平方米树冠施用0.12克（纯量）即可。由于土施多效唑的技术不易掌握，建议以叶面喷施为佳。另外，6月中旬开始控肥、控水，有利于成花和控冠。六、花果管理1.保花保果 油桃花量大，自花结果力强，座果率高，一般情况下不用保果。但在南方地区，由于冬季温暖，需冷量不足，致使许多品种花芽分化不良，花器发育不健全。为了提高座果率和产量必须采取相应的保果措施，常用方法有：⑴多品种混栽，使之异花授粉。⑵人工授粉，效果相当好，经我们试验，采用有毛桃品种花粉授粉，不但座果率高，而且果大质优。⑶桃树花蕾露红时喷100倍PBO，在幼果玉米籽大小时，再喷150倍PBO，不但可提高坐果率，还可增大果实。⑷开花后及时抹除过多的萌芽，并在新梢15厘米时喷200～300倍15%的多效唑2～3次控梢。⑸其它措施，花期喷施0.1％硼砂+0.1％绿芬威一号，谢花3/4时喷施5%的鲜人尿+50%多菌灵800倍液。2.疏花疏果 可结合修剪将过密花枝和弱花枝适当清除，并依果枝长势和着生方位短剪中、长果枝，以适当减少花留量。南方地区由于有些年份有早春寒和晚霜危害，一般采取疏果。第一次疏果，可在谢花后能区分大小果时，根据结果量，先疏除瘦弱果、畸形果、病虫果、双生果，然后再疏除过多的正常果。第二次疏果在硬核前期进行，留果量依品种、树势强弱和产量目标而定，总的原则是：旺树强枝多留，大果型品种少留，中小果型品种适当多留。3.果实套袋 果实套袋，除可预防桃小食心虫、桃蛀螟、炭疽病、褐腐病等危害外，还可改善果实着色，增加果皮光洁度，减少果实纤维和紫色素。另外，对易裂果品种套袋还可减少裂果。套袋在疏果后进行，一般掌握在当地主要蛀果害虫进果以前完成。主要在4月下旬进行。套袋前先喷1次广谱性杀虫剂与杀菌剂的混合液。先套座果可靠的品种，后套落果率高的品种。目前多用旧报纸替代纸袋，做成三角形袋或方形袋，一端开口，套于果上，把底部收紧，用细丝线固定到枝上。在果实着色期将纸袋从底部撕开。七、病虫害防治1. 主要病害1.1 炭疽病1.1.1症状 主要危害果实和树梢，叶部也能受害，果面初呈水浸状绿褐病斑，后变暗褐色，渐干缩，气候潮湿时，在病斑上生出粉红色小粒，成同心纹状，病果常挂在枝上成僵果。果实膨大期感染时，初期亦为小渍状，逐渐扩大成红褐色圆斑，并长出红色小粒点，分生胞子盘，果实脱落或挂于树枝上。枝梢受害初呈水渍状、浅褐色病斑，后变褐色，为长椭圆形，边缘稍带红色，稍凹陷，表面生有粉红色小粒点，发生严重时枝条枯死。叶片以病梢上嫩叶发病最多，常以主脉为轴心向正面卷成管状。1.1.2 防治方法 清洁田园、清除僵果和病枝，冬季清除落叶，消除病源。注意桃园排水。药剂防治：于早春芽萌动前（1月份）喷波美5度石硫合剂一次，消灭越冬病源，落花后每隔10天左右，可选用70％托布津、25％多菌灵、50％退菌特或代森锌等，共喷3～4次，均有较好的防治效果。1.2 桃疮痂病（又称黑星病）1.2.1症状 主要危害果实，也能危害叶片与枝梢。果实发病病斑多发生在果梗附近，果实未成熟时为暗绿色圆形斑点，近成熟时变为黑色，病菌的为害仅在果皮，病部表皮坏死，果肉仍继续生长，使病果发生龟裂，严重时形成落果。叶片发病始于叶背，初为不规则形灰绿色病斑，以后逐渐枯死，病斑脱落形成穿孔，严重的可造成落叶。枝梢发病，病斑为暗绿色，隆起，流胶，只为害表层不深入内部。1.2.2 防治方法 秋季清园，烧毁病枝落叶，消灭越冬病源。加强夏季修剪，务必使树体通风透光。药剂防治：萌芽前喷波美3～5度石硫合剂，谢花后的4～5月开始，每隔15天左右喷一次代森锌500倍液或70％甲基托布津600～700倍液，杜邦福星8000倍液等药剂，连喷3～4次。1.3 桃缩叶病1.3.1 症状以危害叶片为主。严重时也侵害嫩梢，幼果和花。染病嫩叶刚展开时即有波纹症状，部分或全部皱缩扭曲，并随叶片龄期增长而加重。病或叶沿叶缘向后翻，纵卷，叶面凹凸不平，颜色紫红或鲜红，叶肉肥厚、质脆。春末夏初时，病叶局部叶面呈灰色状，渐生白色粉状物。覆盖整个叶面，最后叶片变褐，干枯脱落。落叶后再发生的新叶因气温升高将不再发病。1.3.2 防治方法⑴在桃树芽膨大期，细致，周到地喷一次波美3－5度石硫合剂杀灭越冬病源。⑵加强管理，增强树势，担高抗病能力。⑶桃芽萌萌至露红期，喷洒5万单位井岗霉素水剂500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂600－800倍液等。1.4 桃流胶病1.4.1症状 生理病害主要发生在主干、主枝及大侧枝的伤口上，严重的小枝上也会发生。染病后枝干上分泌出透明柔软的树胶，与空气接触后变成茶褐色的胶块。导致树势衰弱，提早枯死。1.4.2 防治方法 该病主要由伤口、侧芽和皮孔浸入引起危害。防治方法：加强管理，增施有机肥料，改善土壤理化性质，增强树势，提高树体抗性，注意桃园排水；防治病虫，及时防治各种病虫害，减少伤口，减少病菌入侵部位；及时涂白，避免冻伤，日灼造成伤口；药剂防治：切实搞好冬季清园，在芽萌动前喷波美5度石硫合剂，从4月份开始喷50％多菌灵800～1000倍，半月一次、连喷4次，对病枝病杆喷波美0.5度石硫合剂，半月一次、连喷三次，尽量少喷到叶及绿枝上，用杀虫剂杀灭各种可能对桃树造成伤口的害虫。2. 主要害虫2.1 桃蛀螟2.1.1为害症状 主要以幼虫蛀食果实。一果有1～2条幼虫，多者达8～9条，有转果蛀食习性。被害果实由虫孔分泌褐色透明胶汁，并排泄粪便粘在蛀孔周围，造成落果减产，严重时“十桃九蛀”。2.1.2防治方法 及时清除桃园病虫树枝及落叶，清除向日葵、玉米、高梁等作物秸秆，消灭越冬成虫。在5月中、下旬第一代成虫出现前，及时套袋保护果实。药剂防治：在成虫羽化盛期的5～6月及时喷雾50％对硫磷2000倍液、90％晶体敌百虫1000倍液、80％敌敌畏乳剂1500倍或20％杀灭菊脂乳剂3000倍液等。2.2 桃小食心虫2.2.1为害症状 幼虫孵出后在果面上爬行数十分钟，然后从幼果的胴部或肩部蛀入果内，并有果胶从蛀孔流出，干后呈白色蜡质状。受害果实果面变形，果肉腐烂，失去食用价值。2.2.2防治方法 树盘覆盖地膜，在成虫羽化前，可在树冠下地面覆盖地膜，以阻止成虫羽化后飞出；药物防治：在卵孵化盛期（6月底和7月下旬）树冠喷40％水胺硫磷乳油1000～1500倍或20％灭扫利3000倍。2.3 桃瘤蚜2.3.1 为害症状分有翅胎生雌芽和无翅胎生雌蚜两种，一年发生10多代，以卵在桃、李等核果类的枝梢，芽腋等处越冬。翌年4月底至5月初开始群集叶背危害，被害叶从叶缘向叶背面纵卷，且叶片肥厚，凹凸不平，似瘤状。初为淡绿色，后呈朱红色，严重时可致叶片干枯死亡，5月底至6月初为危害盛期。2.3.2 防治方法 ①勤观察，早防治，及时喷药。②选用氯氢菊脂，甲胺磷等药剂均有效。2.4 桃象鼻虫（又名桃虎）2.4.1为害症状 成虫咬食桃树的花和幼果，以及嫩芽、幼叶，被害果实表面，蛀痕累累并流胶，引起腐烂、落果，幼虫蛀入果内危害，使果实干腐脱落。2.4.2 防治方法A、捕杀成虫:利用成虫的假死性，夜间在树下铺上塑料布等，清晨摇动树枝，使成虫受惊后落下集中消灭。B、消除虫果：结合疏果，经常摘除树上虫果和拣拾落地虫果，集中消毁以消灭其中害虫。C、药剂防治：成虫出土前（桃萌芽时），在树下地面喷撒75％辛硫磷乳剂500倍液，毒杀土中越冬成虫、幼虫。在成虫发生期喷洒90％晶体敌百虫和50％辛硫磷1000倍或80％敌敌畏乳剂1500倍液。2.5 桃红颈天牛2.5.1为害症状 主要以幼虫在树干木质部钻弯曲遂道，蛀空树干，初孵幼虫在皮下蛀食危害，渐次深入木质部，蛀成纵横交错的虫道，深达树干中心，上下穿食，排出粪便于蛀孔外，堆积在树干周围。被害枝干流胶，长势衰弱，引起枝干断裂甚至全树死亡。2.5.2防治方法 捕杀成虫，夏季成虫出现期，利用其午间静息枝条的习性，进行人工捕捉，雨后晴天成虫多。树干涂白，在主干上和基部用白涂剂涂匀，白涂剂为生石灰10份，食盐0.2份，水40份配制而成。可防止成虫产卵。毒杀幼虫，发现新鲜虫粪时，把磷化铝毒签插入虫道或用40％敌敌畏100倍液用针管每孔注入1毫升，亦可用棉花蘸敌敌畏原液少塞入虫道，再用粘泥封严，毒杀幼虫。
