1、定干：干高一般30厘米～50厘米。如果定植的为成品苗，春季发芽前在距地面50厘米～60厘米的饱满芽处剪截，剪口下15厘米～20厘米左右为整形带。
2、选留主枝：发芽后将整形带以下的芽全部抹去（注意有些地方春季金龟子危害严重，暂不抹芽），待新梢长到30厘米左右时，选长势均衡、方位适当（尽量不留南向枝）、上下错落排列的三个枝条做为将来的主枝培养，其余枝条如果长势很旺，和主枝竞争养分，即行疏除，生长较弱的小枝可摘心或扭梢控制，辅养树体生长，冬剪时疏掉。
如果定植的为芽苗（半成品苗），培养主枝更容易。在苗木长到50厘米～70厘米时摘心，一般可分出5个～8个副梢，以后选3个理想的枝做主枝培养，其他嫩梢疏除。
